کتاب آشپزی/ترشی لبو: تفاوت میان نسخه‌ها

ابتدا لبو را پوست گرفته و به تیکه‌های مورد نظر قارچقاچ کرده حتی می‌توانید تیکه‌ها را برای زیبایی کار قالب بزنید. درون یک قابلمه ریخته دو لیوان آب و نصف استکان سرکه روی آن بریزید و بگذارید با حرارت ملایم تا کمی پخته شود در این مدت لبو شروع به پس دادن رنگ خیلی خوشرنگی می‌کند سپس آن را صاف کرده پس از سرد شدن داخل شیشه مورد نظر ریخته و به مقدار روی آن سرکه که با نمک مخلوط کرده‌اید بریزید و در جای خنک قرار دهید. آب لبو را دور نریزید بلکه نگه دارید تا برای رنگ در غذاها و دسرهای مختلف استفاده کنید.