کتاب آشپزی/آنپان: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب: ویرایش مبدأ ۲۰۱۷ |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب: ویرایش مبدأ ۲۰۱۷ |
||
خط ۶۴:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[w:تخم خشخاش|دانه خشخاش سفید]]
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۳۶ گرم
|" style="width:15em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | برای تزیین روی نان
خط ۱۲۱:
# شکر قهوه‌ای ۱۵ گرم
# کره ۸ گرم
# [[w:شیرعسلی|شیرعسلی]] ۱۰ گرم
# آرد شیرینی ۴۰ گرم
# بیکینگ پودر یک گرم
# [[w:آن (خمیر لوبیا)|آن]] (پوره شیرین لوبیا) ۱۵۰ گرم
# [[w:کیناکو|کیناکو]] ( [[w:سویا|آرد بو داده سویا]]) ۶ گرم
# کنجد سفید کمی برای تزیین
خط ۱۳۳:
کاسه را از آب گرم بیرون آورده، آرد و بیکینگ پودر را الک کرده به مواد اضافه می‌کنیم. می‌گذاریم استراحت کند تا کره دوباره سفت شود.
[[w:آن (خمیر لوبیا)|آن]] و [[w:کیناکو|کیناکو]] را مخلوط کرده سپس آن را تقسیم بر ۶ می‌کنیم تا آن را در داخل خمیر قرار دهیم.
کمی دست را به آرد آغشته کرده یک ششم از خمیر را برداشته گلوله می‌کنیم و سپس آن را باز کرده و [[w:آن (خمیر لوبیا)|آن]] و [[w:کیناکو|کیناکو]] را درون خمیر (مانند کلوچه توپر) قرار می‌دهیم. سپس کمی آن را پهن کرده روی سینی قر قرار می‌دهیم. روی آنپان را با آب، برس می‌کشیم و کمی کنجد روی آن می‌پاشیم.
در حرارت فر ۱۸۰ درجه ۹–۱۰ دقیقه می‌پزیم.
خط ۱۴۲:
پرونده:Bean-jam-bun,anpan,katori-city,japan.JPG|آنپان
پرونده:Uguisuan.JPG|آن سبز
پرونده:Papaveris semen1.JPG|
</gallery>
| |||