کتاب آشپزی/آش اوماج: تفاوت میان نسخه‌ها

آرد را با کمی آب مخلوط کرده و به آن نمک و زردچوبه را اضافه می‌کنیم. تا جایی آب را بهاردبه آرد اضافه می‌کنیم که به شکل خمیر معمولی در بیاد بعد آنرا به گلوله‌های ریز تر از عدس در آورده و در سینی چیده و می‌گذاریم تا کاملاً خشک شود. می‌شود جلوی بخاری یا شوفاژ هم گذاشت تا زودتر خشک شود.