کتاب آشپزی/بریانی: تفاوت میان نسخه‌ها

جز
ویرایش Hatamnazem (بحث) به آخرین تغییری که Doostdar انجام داده بود واگردانده شد
جز (کلمه "بریانی" به کلمه "بریان" تغییر پیدا کرد.)
برچسب: برگردانده‌شده
جز (ویرایش Hatamnazem (بحث) به آخرین تغییری که Doostdar انجام داده بود واگردانده شد)
برچسب: واگردانی
 
[[پرونده:Iranianbyryani2.jpg|بندانگشتی|نمونه بریانبریانی]]
'''بریانبریانی''' یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است.
 
== دستور شماره یک ==
مخلوط گوشت گوسفند و دنبه را نیز پس از پخت چرخ کنید سپس با زعفران دم کرده، مقداری نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه مخلوط و بار دیگر چرخ نمایید.
 
مایهٔ بریانبریانی را با دست به شکل همبرگر شکل دهید و روی آن مقداری پودر دارچین، خلال پسته یا بادام بگذارید و داخل قابلمه‌ای که چرب کرده‌اید قرار دهید تا کباب شود، سپس آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و کبابی شود.<br>
مقداری آب گوشت را روی نان بپاشید و بریانبریانی را روی نان قرار دهید و با جگر سفید چرخ شده، گردوی خرد شده، جعفری و … تزیین و سرو کنید.
 
== جستارهای وابسته ==
{{پانویس}}
 
{{ویکی‌پدیا|بریانبریانی}}
 
[[رده:آشپزی استان اصفهان]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|بریانبریانی]]