کتاب آشپزی/نان تافتون: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب: ویرایش مبدأ ۲۰۱۷ |
برچسب: ویرایش مبدأ ۲۰۱۷ |
||
خط ۳۱:
== دستور شماره دو، با شیر و ماست ==
مواد لازم:
# آرد
#
# نمک یک قاشق چایخوری
# روغن دو قاشق غذاخوری
# ماست ۱۵۰ میلی‌لیتر (۱۰ قاشق سوپ‌خوری)
* سیاه دانه برای هنگام وردنه کردن خمیر
▲# مایه خمیر یک قاشق سوپ‌خوری
▲# شیر ولرم ۱۵۰ میلی‌لیتر
طرز تهیه:
* ابتدا
* سپس
* سپس ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید و
* خمیر را به ده قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را گرد کرده نیم ساعت در حالی که روی خمیر پوشانده شده استراحت می دهیم.
*
== دستور شماره دو، بدون خمیر مایه ==
| |||