ماهـی چرخ شده را داخل يكیک كاسهکاسه بزرگ ریخته و به ترتيبترتیب پيازپیاز رنده شده، سیر،سيبسیر،سیب زمينیزمینی پخته و خام رنده شده،آبليمو،پيـازچهشده،آبلیمو،پیـازچه ساتوری شده،تخم مرغ ها و نمک و فلفل را بيفزاييدبیفزایید . ايناین مخلوط را خوب ورز دهيددهید تا تمام مواد به صورت كاملکامل با هم مخلوط شوند. روغن را داخل تابه ریخته روی حرارت قراردهيدقراردهید تا گرم شود.از مخلوط آماده به اندازه يكیک نارنگی كوچـكکوچـک برداشته به كمكکمک دست آن را به صورت بيضیبیضی فرم دهيددهید و در روغـن سرخ كنيدکنید. كتلتکتلت های سرخ شده را در ديسدیس مناسب قراردهيدقراردهید و اطراف آن را با گوجه فرنگی و سبزيجاتسبزیجات تزیین کنید.
