کتاب آشپزی/مربای پوست پسته: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
 
Sahimrobot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ربات:تصحيح ي و ک
خط ۱:
موادلازم:
 
پوست پسته تازه 1 کيلوکیلو
شکر 1 کيلوکیلو
هل يایا وانيلوانیل به قدر لازم
آبليموآبلیمو نصف استکان
گلاب در صورت تمايلتمایل 1 فنجان
خلال پسته 1 فنجان
 
طرز تهيهتهیه:
 
پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقيقهدقیقه ميمی جوشانيمجوشانیم تا تلخيتلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد ميمی ريزيمریزیم. يکیک ساعت بعد آن را صاف ميمی کنيمکنیم. شکر را با 3 ليوانلیوان آب و گلاب ميمی جوشانيمجوشانیم تا کميکمی قوام بيايدبیاید و پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت ميمی ريزيمریزیم و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را رويروی حرارت ملايمملایم اجاق قرار ميمی دهيمدهیم تا مربا جا بيفتدبیفتد و شربت قوام بيايدبیاید. آبليموآبلیمو و خلال پسته را هم اضافه ميمی کنيمکنیم و بعد از سه تا چهار جوش ظرف را از رويروی حرارت برميبرمی داريمداریم و ميمی گذاريمگذاریم مربا خنک شود.