روغن جامد را کمی گرم می کنيمکنیم فقط کمی !! روی حرارت غيرغیر مستقيممستقیم!
پودر شکر را اضافه می کنيمکنیم و با همزن می زنيمزنیم.آرد و آرد نخودچی و هل را با هم مخلوط نموده و به ترکيبترکیب بالا اضافه می کنيمکنیم
و با هم کمی ورز می دهيمدهیم در حدی که مخلوط بشوند نکته ايناین شيرينیشیرینی فقط همينهمین است که زيادزیاد نبايدنباید ورز داده بشه چون روغن پس می ده و يایا سفت می شه يایا توی فر پهن می شه!
خميرخمیر را درکيسهدرکیسه نايلوننایلون (بقول ليلیلیلی لايلونلایلون) و حدود ۲ ساعت کنار می گذاريمگذاریم
خميرخمیر رو ميزمیز کار پهن می کنيمکنیم و و قالب می زنيمزنیم برای اينکهاینکه قالب به خميرخمیر نچسبه اون رو گاهی در ارد سفيدسفید می زنيمزنیم با دست هم می شه فرم داد
قالب شیرینی نخود چی باید از نوع قالب های ریز باشه!
فر داغ شد ۲۰۰درجه ۱۰ دقيقهدقیقه
شيرينیشیرینی ها سنتی را اصولا بعد از خنک شدن از سينیسینی جدا می کنن!