کتاب آشپزی/نان نخودچی: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
نان نخودچي
 
Sahimrobot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ربات:تصحيح ي و ک
خط ۱:
نان نخودچی:
 
ارد نخودچی ۲۵۰ گرم با الک خيلیخیلی ريزریز بايدباید الک بشود
 
پودر شکر ۱۲۵ گرم
خط ۱۱:
پودر هل ۲/۱ ق م
 
پسته و يایا تخم خرفه برای تزيينتزیین
 
حالا چی :
 
روغن جامد را کمی گرم می کنيمکنیم فقط کمی !! روی حرارت غيرغیر مستقيممستقیم!
 
پودر شکر را اضافه می کنيمکنیم و با همزن می زنيمزنیم.آرد و آرد نخودچی و هل را با هم مخلوط نموده و به ترکيبترکیب بالا اضافه می کنيمکنیم
 
و با هم کمی ورز می دهيمدهیم در حدی که مخلوط بشوند نکته ايناین شيرينیشیرینی فقط همينهمین است که زيادزیاد نبايدنباید ورز داده بشه چون روغن پس می ده و يایا سفت می شه يایا توی فر پهن می شه!
 
خميرخمیر را درکيسهدرکیسه نايلوننایلون (بقول ليلیلیلی لايلونلایلون) و حدود ۲ ساعت کنار می گذاريمگذاریم
 
خميرخمیر رو ميزمیز کار پهن می کنيمکنیم و و قالب می زنيمزنیم برای اينکهاینکه قالب به خميرخمیر نچسبه اون رو گاهی در ارد سفيدسفید می زنيمزنیم با دست هم می شه فرم داد
 
قالب شیرینی نخود چی باید از نوع قالب های ریز باشه!
 
فر داغ شد ۲۰۰درجه ۱۰ دقيقهدقیقه
 
شيرينیشیرینی ها سنتی را اصولا بعد از خنک شدن از سينیسینی جدا می کنن!
 
منبع سايتسایت "عسل وشكروشکر"