کتاب آشپزی/سس سفید: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
برچسب: تمام رده‌ها را حذف کرد(AF) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۴۲:
|}
== طرز تهیه ==
۱. کره را در ماهیتابه ریخته وقتی نصف آن ذوب شد آرد را اضافه کرده بهم می‌زنیم وقتی خوب با یکدیگر مخلوط شده و تمام آن حالت کف کرده را گرفت. شعله را خاموش می‌کنیم.
۲. شیر (در صورت امکان یک قاشق سوپخوری سوپ مرغ) و برگ بو را افزوده خوب بهم می‌زنیم. ماهیتابه را بر روی شعله قرار می‌دهیم تا حالت سس را بخود گرفته و کشدار شود. شعله را خاموش می‌کنیم.
۳. در آخر خامه و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و بهم می‌زنیم. سس آماده است. در هنگام استفاده در غذاها برگ بو را خارج می‌کنیم.
[[رده:سس‌ها]]
| |||