کتاب آشپزی/فوم کیک: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خط ۵۹:
== مقدار سرو کیک خامه‌ای ==
معمولا بطور استاندارد ، برای هر نفر ۱۰۰ گرم کیک در نظر گرفته میشود بنابراین کافی است تعداد میهمان‌ها را درعدد ۱۰۰ ضرب کرده تا وزن کیک لازم بر حسب گرم بدست آید. به ازای هر ۲ نفر، یک تخم مرغ (در کیک اسفنجی پایه ) در نظر گرفته می‌شود پس اگر بطور مثال بخواهید برای ۱۲ نفر کیک تولد سرو کنید، بایستی یک کیک اسفنجی با ۶ تخم مرغ تهیه کنید البته از آنجا که عملاً در میهمانی‌ها علاوه بر کیک ، غذا، دسر و... نیز سرو می‌گردد ،معمولاً برش‌های کوچکتری از میزان استاندارد سرو که بیان شد، نیاز است.
 
{{ویکی‌پدیا|فوم کیک}}
 
== منابع ==