کتاب آشپزی/کیک شارلوت: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۴۲:
۳. زرده و سفیده را با یکدیگر با تخم مرغ همزنی فقط کمی می‌زنیم تا مخلوط شود.
۴. آرد را از الک گذرانده در سه یا چهار نوبت به این مایه اضافه می‌کنیم و با لیسک خوب بهم می‌زنیم. تا ذرات سفید آرد به طور کامل ناپدید شود.
۴. مواد مخلوط شده را در داخل قیف می‌ریزیم سر قیف را ماسوره‌ای بدون دندانه قرار می‌دهیم. خمیر را بر روی کاغذ روغنی‌ای که روی سینی قرار دارد بصورت نوارهای کنار هم پهن می‌کنیم. پودر قند یا شکر را از الک گذرانده روی نوارهای خمیر را با آن می‌پوشانیم.
| |||