کتاب آشپزی/موس کیک پشن فروت: تفاوت میان نسخه‌ها

۵. موس تمشک را در داخل قالبی که کف و کناره‌های آن با لایه‌ای از کیک پوشانده شده می‌ریزیم. موس نباید از ارتفاع کیکی که در کناره‌ها قرار گرفته بیشتر ریخته شود. قالب را در یخچال قرار می‌دهیم تا موس سفت شود.

 

{| class="wikitable" rules="all"

|-

|-

|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳

|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵۰ گرم

|-

|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴

|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲ گرم　

|-

|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵

|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۴۰ گرم

|-

|}

 

 

 

۳. سس و زرده سفت شده را به قابلمه برگردانده قابلمه را روی حرارت کم قرار می دهیم و بهم می‌زنیم تا حرارت مایه به ۸۲ درجه برسد.

 

 

 

 

== مواد لازم برای تزئین روی کیک ==