کتاب آشپزی/پوره تمشک: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[پرونده:PoachedPear.jpg|250px|بندانگشتی|سس رزبری برای تزئین ظروف شیرینی در آشپزی فرانسوی بکار برده می‌شود.]]
'''سس تمشک''' یا '''پوره تمشک''' {{به انگلیسی|rasberry sauce}} نوعی سس است که در قنادی بکار می‌رود.
[[پرونده:Making rasberry sauce 1.jpg|250px|بندانگشتی|شکر را بر روی تمشک پاشیده تا شکر آب شود و تمشک آب بیاندازد.]]
[[پرونده:Making rasberry sauce 2.jpg|250px|بندانگشتی|تمشک را پس از جوش دادن و له کردن در الک گود می‌ریزیم. آنچه از الک رد می‌شود به عنوان سس استفاده می‌شود.]]
| |||