کتاب آشپزی/موس کیک پشن فروت: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۷:
 
== مواد لازم برای خمیر رنگی کره‌ای برای تزئین کناره‌ها کیک ==
بیسکویت ژوکوند یکی از خمیرهایی است که می‌توان قبل از پخت با استفاده از روغنی بر روی آن طرح انداخت و جهت کناره‌های موس کیک استفاده کرد. برای اینکارطرح‌دار ازکردن انواعکیک مختلفبه یک قیف قنادی و یک ماسوره گرد بسیار کم قطر نیاز است. به عنوان مواد ماننداز شکلات آب شده نیزیا می‌توانخمیر رنگی کره ای یا دیگر مواد رنگی می توان استفاده کرد. روش کار به اینصورت است که با شکلات آب شده یا خمیر رنگی کره‌ای یا مواد رنگی دیگری و با استفاده از قیف قنادی طرحی بر روی کاغذ روغنی قبل از ریختن خمیر ژوکوند نقاشی می‎شوند. در صورت نوشتن حروف باید توجه داشت که بعد از پختن، حروف از پشت دیده می‌شوند و برعکس نشان داده می‌شوند.
{| class="wikitable" rules="all"