کتاب آشپزی/شیرینی ناپلئونی: تفاوت میان نسخه‌ها

'''شیرینی ناپلئونی''' {{به انگلیسی|Napoleon}} یا '''میل‌فوی''' {{به فرانسوی|Mille-feuille}} نوعی [[پای]] سه لایه است. این پای از خمیری به نام [[کتاب آشپزی/خمیر هزارلا]] درست می‌شود و در میان لایه‌های این خمیر [[کتاب آشپزی/کرم کاستارد]] قرار داده شده‌ و سطح بالایی آن با پودر قند پوشانده می‌شود. خمیر هزار لا در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ است و نماینده و نمونهٔ خمیرهایی به شمار می‌رود که برای تهیه روش تا زدن و پهن کردن مکرر خمیر بکار می‌رود.