کتاب آشپزی/موس کیک پشن فروت: تفاوت میان نسخه‌ها

بیسکویت ژوکوند یکی از خمیرهایی است که می‌توان قبل از پخت با استفاده از روغنی بر روی آن طرح انداخت و جهت کناره‌های موس کیک استفاده کرد. برای طرح‌دار کردن کیک به یک قیف قنادی و یک ماسوره گرد بسیار کم قطر نیاز است. به عنوان مواد از شکلات آب شده یا خمیر رنگی کره ایکره‌ای یا دیگر مواد رنگی میکه با قسمتی از مایه کیک مخلوط شده اند توانمی‌توان استفاده کرد. روش کار به اینصورت است که با شکلات آب شده یا خمیر رنگی کره‌ای یا مواد رنگی دیگری واستفاده با استفاده از قیف قنادی طرحی با موادی به رنگ دیگر بر روی کاغذ روغنی قبلنقاشی ازمی‌شود ریختنسپس خمیر کیک ژوکوند نقاشیبر روی این نقش‌ها ریخته می‎شوندمی‌شود. در صورت نوشتن حروف باید توجه داشت که بعد از پختن، حروف از پشت دیده می‌شوند و برعکس نشان داده می‌شوند.