کتاب آشپزی/موس کیک پشن فروت: تفاوت میان نسخه‌ها

بیسکویت ژوکوند یکی از خمیرهایی است که می‌توان قبل از پخت با استفاده از کاغذ روغنی بر روی آن طرح انداخت و جهت کناره‌های موس کیک استفاده کرد. برای طرح‌دار کردن کیک به یک قیف قنادی و یک ماسوره گرد بسیار کم قطر نیاز است. به عنوان مواد از شکلات آب شده یا خمیر رنگی کره‌ای یا دیگر مواد رنگی که با قسمتی از مایه کیک مخلوط شده اند می‌توان استفاده کرد. روش کار به اینصورت است که با استفاده با استفاده از قیف قنادی طرحی با موادی به رنگ دیگر بر روی کاغذ روغنی نقاشی می‌شود سپس خمیر کیک ژوکوند بر روی این نقش‌ها ریخته می‌شود. در صورت نوشتن حروف باید توجه داشت که بعد از پختن، حروف از پشت دیده می‌شوند و برعکس نشان داده می‌شوند.