کتاب آشپزی/موس کیک: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خط ۵۹:
۵. در فر که از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه می‌پزیم. پس از پخت روی پنجره فر آن را گذاشته تا بخار آن برود.
۶. از ارتفاع کیک پخته شده که به شکل گرد است دو برش به عرض یک سانتیمتر می‌بریم. بدین ترتیب دو برش گرد به ارتفاع یک سانتیمتر به دست می‌آید. سپس با کارد یکی از این برش‌های گرد نازک را بصورت نوارهای ۳ سانتیمتری می‌بریم. این نوارها دیواره‌های قالب گرد را تشکیل می‌دهند. اول دیواره‌ها را در داخل قالب موس جاسازی می‌کنیم و سپس برش دوم را
== مواد لازم برای مرنگ ایتالیایی ==
| |||