کتاب آشپزی/بورانی اسفناج: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز Roozitaa صفحهٔ کتاب آشپزی:برانی‌ها را به کتاب آشپزی:برانی اسفناج منتقل کرد
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۱:
برانی'''بورانی اسفناج'''
 
مقدار لازم مواد لازم
2کیلو2 کیلو اسفناج
نیم کیلو ماست کیسه ایکیسه‌ای
2تا3 قاشق سوپخوری روغن
به مقدار کم سیر کوبیده در صورت تمایل
بقدر کافی نمک و فلفل
اسفناج را بدقت تمیز می کنیممی‌کنیم و با دو سه لیوان آب و نصف قاشق مربا خوری جوش شیرین و کمی نمک در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید و بپزدبعدبپزد بعد اسفناج پخته را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود سپس آنرا با سیر در روغن کمی سرخ می کنیم و ماست را با کمی نمک و فلفل مخلوط می نمائیم و میزنیم تا صاف شود بعد اسفناج را کمی ساطوری می کنیم و داخل ماست می ریزیم و مخلوط می کنیم و در دیس می ریزیم و روی آنرا کمی ماست ساده میدهیم ممکن است کمی هم دارچین روی آن بپاشیم .
 
آدرس مرجع: http://www.iranvatan.com/services/food/boraniy_esfnaj/index.html
 
 
[[رده:برانی‌هاغذاهای بدون گوشت]]