کتاب آشپزی/شربت بار: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
صفحه‌ای جدید حاوی «'''شربت بار''' استفاده‌های مختلفی دارد از جمله : مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زو...» ایجاد کرد
 
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۱:
'''شربت بار''' استفاده‌های مختلفی دارد از جمله : مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زولبیا، بامیه، گوش فیل ،فیل، گز و آبنبات و ... که برای هر کدام از این موارد، شربت بار غلظت‌های متفاوتی دارد.
 
مواد لازم :
 
#شکر ۵/۲ ( دو و نیم ) پیمانه
 
#آب ۱ پیمانه
 
#گلاب ۴/۱ ( یک چهارم ) پیمانه
 
#آبلیمو ۱ قاشق سوپخوریغذاخوری یا جوهر لیمو ۸/۱ ( یک هشتم ) قاشق چایخوری
 
#زعفران دم کرده ۲ ققاشق غذاخوری
 
طرز تهیه :
خط ۱۸:
* بعد زعفران را اضافه کنید و اجازه بدین ۴ - ۳ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
 
* اگه شکر حل نشد با یک قاشق چوبی آن را هم بزنید .
* با یک برس که به کمی آب آغشته کردید دور قابلمه رو تمیز کنید چون اگه همین شکرها بعدا"بعداً داخل شربت بریزهبریزد باعث شکرک زدن می‌شود.
 
* آبلیمو را بریزید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید . شربت بار آماده است.
 
* برای بعضی از دستورات از گلوکز استفاده شده که اگه در دستور مورد نظر عنوان شد از گلوکز استفاده شود ، شما می توانید بعد از برداشتن از روی حرارت ۲ قاشق سوپخوری گلوکز اضافه کرده و مخلوط کنید.
 
* آبلیمو را بریزید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید . شربت بار آماده است.
 
* برای بعضی از دستورات از گلوکز استفاده شده که اگهاگر در دستور مورد نظر عنوان شد از گلوکز استفاده شود ،شود، شما می توانیدمی‌توانید بعد از برداشتن از روی حرارت ۲ قاشق سوپخوریغذاخوری گلوکز اضافه کرده و مخلوط کنید.
 
[[رده:شربت‌ها]]