کتاب آشپزی/اندازه‌گیری: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱:
== قاشق اندازه‌گیری ==
نکته:در هنگام خرید یک سری قاشق اندازه گیری در ایران خودتان برای اطمینان در دقت در اندازه‌گیری با ترازو قبل از استفاده مشخص کنید که گنجایش هر قاشق چند میلی‌لیتر است و آیا [[w:قاشق سوپخوری|قاشق سوپخوری]] (استاندارد گنجایش ۱۰ میلی لیتر) در سری وجود دارد یا خیر.
[[Image:MeasuringSpoons.jpg|thumb|Light|250px|یک سری قاشق اندازه‌گیری پنج‌تائی، بزرگترین قاشق در این سری [[w:قاشق غذاخوری|قاشق غذاخوری]] نامیده می‌شود. قاشق بعدی یک دوم قاشق غذاخوری نامیده می‌شود.]]
خط ۱۷:
; در کشورهای مختلف
استرالیا تنها کشوری است که حجم یک قاشق غذاخوری را ۲۰ میلی لیتر تعریف کرده‌است این در حالیست که در دیگر کشورها حجم این قاشق ۱۵ میلی لیتر تعریف شده‌است.
در کشور ژاپن قاشق‌های اندازه‌گیری معمولاً در دو اندازه هستند. قاشق غذاخوری، '''قاشق بزرگ''' (گنجایش ۱۵ میلی لیتر) و قاشق چایخوری (گنجایش ۵ میلی لیتر)، '''قاشق کوچک''' نامیده می‌شود. در ایران در بسیاری از سایت‌ها [[w:قاشق غذاخوری|قاشق غذاخوری]] (استاندارد گنجایش ۱۵ میلی لیتر) معادل و برابر و نام
<ref>{{یادکرد وب |عنوان= جدول دقیق پیمانه‌های اندازه‌گیری در آشپزی و شیرینی پزی|نشانی=http://www.iranchef.com/learning/chef-suggest/post-291.php |بازبینی= |تاریخ=۱ آبان ۱۳۹۱ |ناشر=Iran Shef }}</ref> نامیده شدن قاشق غذاخوری (استاندارد گنجایش ۱۵ میلی لیتر) به عنوان قاشق سوپخوری محدود به سایت‌ها نیست و در برخی از کتاب‌‌های آشپزی نیز با اینکه در متن کتاب قاشق سوپخوری برابر با دو قاشق چایخوری تعریف شده، از بزرگترین قاشق سری قاشق‌های اندازه‌گیری در ایران به عنوان قاشق سوپخوری نام برده شده که با استانداردهای جهانی که بزرگترین قاشق، قاشق غذاخوری می‌باشد، متفاوت است.
| |||