کتاب آشپزی/شربت بار: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۹:
#گلاب ( یک چهارم ) پیمانه
 
#آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری یا جوهر لیمو ( یک هشتم ) قاشق چایخوری (به انگلیسی اسید سیتریک)
 
#زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
خط ۱۶:
* ابتدا شکر و آب و گلاب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدهید. تا زمانیکه شکر کاملا حل بشود ، تقریبا ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.
 
* بعد زعفران را اضافه کنید و اجازه بدینبگذارید ۴ - ۳ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
 
* اگهاگر شکر حل نشد با یک قاشق چوبی آن را هم بزنید.
* با یک برس که به کمی آب آغشته کردید دور قابلمه رورا تمیز کنید چون اگهاگر همین شکرها بعداً داخل شربت بریزد باعث شکرک زدن می‌شود.
 
* آبلیمو را بریزید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید. شربت بار آماده است.
 
* برای بعضی از دستورات از گلوکز استفاده شده که اگر در دستور مورد نظر عنوان شد از گلوکز استفاده شود، شما می‌توانید بعد از برداشتن از روی حرارت ۲ قاشق غذاخوری گلوکز اضافه کرده و مخلوط کنید.
 
== پیوند به بیرون ==
* [http://www.youtube.com/watch?v=vLp5UksxMJE تهیه نوعی شربت زولبیا در یوتیوب]
 
[[رده:شربت‌ها]]