کتاب آشپزی/کرم باواروا: تفاوت میان نسخه‌ها

|-

|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴

|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک شاخه یا چند قطره

|-

|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | در دستور اصلی آمده‌است. در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 柳瀬 |نام= 久美子|کتاب= ゼリー ババロア ムース プディング|سال=2000|ناشر= グラフ社 |صفحه= 18|شابک=978-4766205794|زبان=ja}}</ref>

|}

 

#در یک ظرف زرده و شکر را با تخم مرغ همزنی بهم می‌زنیم تا سفت شود.

# شیر را در قابلمه کوچکی ریخته بهم می زنیم وقتی شیر به نزدیک نقطه جوش رسید، آن را از روی شعله برمی‌داریم.

# مایه شیر و زرده تخم مرغ را بر روی حرارت گذاشته بهم می زنیم تا حالت کرم بخود بگیرد. مایه به هیچوجه نباید ته بگیرد. سپس آن را از روی شعله برمی داریم.

#وقتی مایه سرد شد. خامه‌ای که نیمه سفت شده است یعنی از تخم مرغ همزنی نمی ریزد ولی شیار بخم مرغ همزنی در درون آن باقی نمی ماند را به مایه اضافه می‌کنیم. خوب بهم می‌زنیم تا رنگ سفید خامه ناپدید شود.

# باواروآ را در داخل قالب ریخته می گذاریم در داخل یخچال تا سفت شود.