کتاب آشپزی/سوپ جو: تفاوت میان نسخه‌ها

[[Image:Vegetable beef barley soup.jpg|thumb|left|250px|سوپ جو]]

 

*آب گوشت 5 فنجان

*سس سفید 1 فنجان

*فلفل قدری

*نمک قدری

 

بهتر است جو را بعد از شستن یکی دو ساعت خیس کنیم تا زودتر بپزد بعد جو را با آب گوشت می گذاریم بپزد و کاملا لعاب بیندازد و هویج رنده شده را اضافه میکنیم بعد از چند جوش که جو پخته شد سس سفید را داخل سوپ میریزیم و می گذاریم سوپ آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود سوپ را در سوپخوری می ریزیم و خامه را روی آن می دهیم ممکن است کمی جعفری خرد کرده نیز روی سوپ بپاشیم .

در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 4 تا 6 نفر کافیست.