کتاب آشپزی/سوپ پیاز: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[پرونده:Mmm... hot soup (4670303406).jpg|300px|بندانگشتی]]
== دستور شماره یک ==
{| class="wikitable" rules="all"
|-
| '''ترتیب''' ||''' نام مادهٔ غذایی''' || '''مقدار'''
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |قرص عصاره گوشت
|" style="width:15em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک عدد
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[w:پیاز|پیاز]] درشت
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک عدد
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |کره
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۵ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[w:پنیر پارمیجانو|پنیر پیتزا]]
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۰۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |نان فرانسوی
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | دو تکه
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۶
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |آب
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۳ پیمانه
|}
#پیاز نصف کرده سپس آن را نازک خلال می کنیم.
#پیاز را داخل بشقاب مقاوم به حرارت پهن کرده در داخل مکروویو بدون پوشاندن ظرف با حرارت ۵۰۰ درجه می‌پزیم.
#پیاز را از مکروویو خارج کرده با دستمال آشپزخانه آب اضافه آن را می‌گیریم.
#در قابلمه ای کره را ذوب کرده پیاز را تا به رنگ قهوه ای روشن دربیاید در حدود ۲۰ دقیقه سرخ می کنیم گاهگاهی پیاز را بهم می‌زنیم.
# آب و قرص عصاره گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه کرده در حدود ۱۰ دقیقه تا پیاز نرم شود می‌پزیم. نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. سوپ را در یک سوپخوری مقاوم به حرارت می‌ریزیم نان فرانسوی را ۵ میلیمتر بریده روی سوپ قرار می‌دهیم روی نان را با پنیر پیتزا می‌پوشانیم سوپ را در فر قرار داده تا رنگ پنیر کمی تیره شود در حدود ۱۰ دقیقه حرارت می‌دهیم.
== دستور شماره دو ==
*کره :2 قطعه
سطر ۱۶ ⟵ ۵۴:
کره را درون ظرفی می ریزیم و روی گاز می گذاریم تا آب شود بعد پیاز را خرد کرده و درون کره ها می ریزیم و سرخ می کنیم تا طلا یی شوند. آرد را به پیازها اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و می گذاریم برای چند ثانیه بجوشد. درون مواد مقداری آب می ریزیم و می گذاریم با حرارت متوسط برای نیم ساعت بجوشد. آب لیمو و شکر را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم برای 10 دقیقه با حرارت آرام بپزد. سپس دارچین و نعناع را درون سوپ می ریزیم و سوپ را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغها را به سوپ اضافه می کنیم . این سوپ به همراه نان و سبزیجات تازه سرو می شود.
== دستور شماره
{| class="wikitable" rules="all"
|-
| |||