کتاب آشپزی/سوهان کنجدی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
صفحه‌ای جدید حاوی «== دستور شماره یک == #شکر 1 پیمانه #کنجد 1 پیم...» ایجاد کرد |
پشت زیک نوعی شیرینی محلی مازندرانی |
||
خط ۱۹:
وقتی سوهان صاف شد و کامل باز شده و نازک شد با یک چاقوی بزرگ برش میزنیم یعنی خط می اندازیم و بعد میگذاریم در دمای اتاق کاملاً خنک شود. بعد از قسمتهایی که خط انداخته ایم میشکنیم. میتوانیم سوهان را یک تکه بگذاریم خنک شود بعد به تکه های دلخواه بشکنیم. با مغزهای گفته شده تزئین میکنیم. اگر مغزها را وقتی سوهان داغ است روی آن بریزیم ممکن است این مغزها بین مواد سوهان فاصله ایجاد کند و شکل خوبی پیدا نکند برای همین اگر موقع داغ بودن سوهان میخواهید اضافه کنید مغزها را کاملاً پودر کنید بعد بریزید.
== دستور شماره دو ==
'''پشت زیک''' نوعی شیرینی محلی مازندرانی یا '''سوهان کنجدی'''
شکر 1 پیمانه
#کنجد تست شده 1 پیمانه شکر
#کره قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
شکر را در ظرفی بریزید وروی حرارت ذوب کنید تا کاراملی شود.کنجد وکره را هم اضافه کرده ومخلوط کنید. ترکیب را در سینی و یا روی کاغذ پوستی بریزید وبا وردنه سنگی یا جسمی سنگین روی آن را صاف کنید.سپس به اندازه دلخواه برش بزنید.
| |||