کتاب آشپزی/حلوا: تفاوت میان نسخه‌ها

 

آرد را با حرارت ملایم حدودا (20 ) دقیقه تفت می دهیم تا رنگ آرد تغییر کند و خامی آن از بین برود.

سپس کره و روغن را به آرد اضافه کرده و کمی سرخ می کنیم. شکر و آب را روی حرارت می گذاریم تا تقریبا غلیظ شود.گلاب و زعفران را به شربت اضافه کرده و شربت را کم کم به مواد اضافه می نماییم و مدام هم می زنیم. زمانی که حلوا سفت شد آن را کمی در قابلمه می گردانیم تا روغن بیاندازد و سپس آنرا در ظرف کشیده تزیین می نماییم.

 

{{ویکی‌پدیا|حلوا}}