کتاب آشپزی/آش رشته: تفاوت میان نسخه‌ها

 

حبوبات را که قبلا" خیس کرده ایم با پیاز سرخ کرده می گذاریم کاملا" بپزد. بعد سبزی را تمیز و خرد می کنیم و داخل حبوبات پخته شده میریزیم و میگذاریم سبزیها بپزند. سپس دو قاشق سوپخوری آرد را در کمی آب سرد حل میکنیم داخل آش می ریزیم و مرتبا" بهم می زنیم، رشته را در آش می ریزیم و می گذاریم آهسته بپزد. ولی رشته نباید خرد شود، بعد آش را از روی آتش برمی داریم و با کشک را مخلوط می کنیم و در سوپخوری می کشیم و روی آنرا با کمی کشک ساییده و پیاز داغ و نعناع داغ تزیین می کنیم.

 

[[رده:آش‌ها]]