کتاب آشپزی/آش دوغ: تفاوت میان نسخه‌ها

 

گوشت را با نمک و فلفل و پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و از این مواد کوفته قلقلی درست می کنیم و در کمی کره تفت می دهیم. نخود را پخته و سبزی را پاک و خرد می کنیم. دوغ را با آرد برنج و تخم مرغ و برنج مخلوط کرده می جوشانیم و مرتبا به هم می زنیم تا نبرد وقتی جوش آمد سبزی خرد شده و نخود پخته و کوفته ریزه ها را اضافه کرده حرارت می دهیم تا آش به آهستگی پخته و جا بیافتد وقتی آش را در ظرف مناسب کشیدید با پیاز داغ می توانید آن را تزیین کنید.

 

[[رده:آش‌ها]]