کتاب آشپزی/ژله: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
خط ۱۱:
==روش استفاده از ورق ژلاتین==
یک ظرف آب سرد را آماده کنید و ورق های ژلاتین را داخل آب سرد خیس کنید تا حجم آن بیش تر و ورق ها نرم شوند. سپس با دست ورقه های ژلاتین را از آب خارج میکنیم. مراقب باشید، ورقه های ژلاتین بیش از حد در آب نماند
اگر مایه گرم داشتیم مستقیما
نکته: ژلاتین در دمای ۲۰ درجه
== آگار آگار ==
|