کتاب آشپزی/نان برنجی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خط ۷۱:
#آرد برنج نیم کیلو
#شکر 200 گرم
#تخم مرغ
#کره یا روغن کرمانشاهی 200 گرم
#گلاب نصف
#زعفران حل شده در آب یک
#خرفه یا سیاه دانه به مقدار لازم
خط ۸۳:
2- آرد را با روغن مخلوط کرده و کمی آن را ورز می دهیم تا روغن در آرد حل شود.
3- شکر را در نصف
4- بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه می کنیم.
خط ۸۹:
5- تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم.
6- خمیر را مدت 5 ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار می دهیم و روی آن با
7- بعد از 5 ساعت آن را مجددا کمی ورز می دهیم و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست می کنیم و در کف دستمان کمی پهن
8- چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی ها می ریزیم و در سینی فر می چینیم.
9- سینی حاوی شیرینی ها را در
== دستور شماره چهار ==
| |||