کتاب آشپزی/نان برنجی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱۴:
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |پودر قند، الک شده
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |کمی بیشتر از یک دوم پیمانه، حدود
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
خط ۴۵:
۲. آردبرنج، نمک، هل را از الک گذرانده مخلوط می‌کنیم. گلاب را کم کم اضافه کرده ورز دادن خمیر را یکدست می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توان یک قاشق چایخوری زعفران حل شده در آب را به خمیر افزود تا رنگ آن طلایی شود. این خمیر نسبت به خمیرهای دیگر نسبتاً شل‌تر است.
۳. خمیر را در کیسهٔ پلاستیکی ریخته و مدت یک روز می‌گذاریم در یخچال بماند. خمیر را پس از درآوردن از یخچال نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید.
۴.
۴. شیرینی‌ها را در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می‌پزیم. رنگ شیرینی‌ها نباید تغییر کند. بعد از درآوردن از فر کمی صبر می‌کنیم تا سرد شود سپس آن را در بشقاب می‌چینیم.
| |||