کتاب آشپزی/سوپ برش: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۶۰:
 
== دستور شماره سه ==
#گوشت سردست و ماهیچه یک و نیم کیلو گرم
# پیاز متوسط 1 عدد
# چغندر قرمز 1 عدد خلال شده
# لوبیا سبز 150 گرم پخته شده #
# کلم برگ نیم کیلو گرم ریز خرد شده
# هویج 3 عدد خلال شده
خط ۸۰:
هویج ، لوبیا چیتی ، سیب زمینی و نمک وفلفل را اضافه کرده ، پس از اینکه سوپ کمی جا افتاد رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت داده اضافه می کنیم.
 
اگر سوپ غلیظ نبود و کمی شل بود می توانیم مقدار 2 پیمانه سس سفید به آن اضافه کنیم. هنگام کشیدن سوپ خامه را اضافه کرده شعله را خاموش می کنیم. سوپ آماده را در ظرف کشیده روی آنرا با کمی خامه تزیین می نماییم.
 
== جستارهای وابسته ==