کتاب آشپزی/کیک پنیر: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱:
[[پرونده:Baked lemon cheesecake with spiced kumquats.jpg|چپ|انگشتدان|250px|]]
'''کیک پنیر''' {{به انگلیسی|Cheesecake}} از نوع '''کیک پنیر پخته'''
== مواد لازم برای قالب ۲۰ سانتیمتری ==
خط ۵۰:
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲ عدد
|" style="width:15em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 小黒|نام= きみえ|کتاب= ケーキのきほん+1―おいしい焼き菓子|سال=2004|ناشر= 扶桑社|شابک=978-4594603472|صفحه=43|زبان=ja}}</ref>
|}
خط ۵۹:
۳. سفیده تخم مرغ را با تخم مرغ همزنی بهم میزنیم و در حین بهم زدن نیم دیگر شکر را در چند قسمت به سفیده اضافه میکنیم تا سفیده کاملاً سفت شود. سفیده را به مواد دیگر افزوده به آرامی با لیسک بهم میزنیم تا سفیدیِ سفیده ناپدید شود. مواد را در داخل قالبی که کف آن و کنارههای آن با کاغذ روغنی پوشانده شده، میریزیم.
۴. قالب را در داخل سینی فر قرار داده و در داخل سینی '''آب داغ''' فراوان ریخته به روش بن ماری در دمای ۱۷۰ درجه به مدت در حدود یکساعت میپزیم در صورتیکه در حین پخت آب سینی فر تمام شد باز هم آب داغ در داخل سینی میریزیم.<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 小黒|نام= きみえ|کتاب= ケーキのきほん+1―おいしい焼き菓子|سال=2004|ناشر= 扶桑社|شابک=978-4594603472|صفحه=43|زبان=ja}}</ref>
== منابع ==
|