کتاب آشپزی/آلبالو پلو: تفاوت میان نسخه‌ها

*#شکر : 3پیمانه ۳پیمانه

*#خلال پسته و بادام : مقداری

*#روغن و زعفران : به میزان لازم

*#برنج : 4۴ پیمانه

*#آلبالو : 1۱ کیلو

*#گوشت مرغ : 1۱ کیلو

ابتدا آلبالو را شسته و هسته آن را در می آوریممی‌آوریم و سپس شکر را در آلبالو ریخته و مخلوط می کنیممی‌کنیم و 2و3۲و۳ ساعت می گذاریممی‌گذاریم بماند گوشت و پیاز را می پزیممی‌پزیم و خرد می کنیم ،می‌کنیم، برنج را خیس کرده و آبکش می کنیممی‌کنیم و کمی دون برمی داریم سپس ته قابلمه را روغن می ریزیممی‌ریزیم و نصف برنج را در ته قابلمه ریخته بعد گوشت مرغ را روی آن ریخته و سپس آلبالو را که آب انداخته است روی آن می ریزیممی‌ریزیم و سپس بقیه برنج را روی آلبالو کنار برنج و زعفران می ریزیممی‌ریزیم و بعد کمی روغن روی برنج ریخته و به مدت نیم ساعت می گذاریممی‌گذاریم تا برنج دم بکشد.