کتاب آشپزی/آشپزی ایرانی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
خط ۱:
{| cellspacing="3" style="background:transparent;"
|- valign="top"
| style="width:50%; padding:1em;" |
| style="width:50%; padding:1em;" |
سطر ۲۶ ⟵ ۲۴:
'''''[[کتاب آشپزی/کباب کوبیده]]'''''
▲<div align="right">'''[[کتاب آشپزی/آشپزی ایرانی|دستور غذاهای بیشتر... »]]'''</div>
| style="width:50%; padding:1em;" |
{{ته‌چین}}
|}
{| width="100%" cellpadding="3" cellspacing="0" style="border-style:solid; border-width:2px; border-color:Green"
سطر ۴۴ ⟵ ۴۰:
|- style="height:2px"
| bgcolor="#008000"|
|- style="height:2px"
| bgcolor="#FFFFFF"|
|- style="height:2px"
سطر ۵۰ ⟵ ۴۶:
|}
{| width="100%" cellpadding="5" cellspacing="10" style="background:#d0f0c0; border-style:solid; border-width:3px; border-color: #d0f0c0; font-size: 0.90em;"
| width="55%" valign="top" style="padding: 0; margin:0;" |
<div style="float:right; width:100%">
سطر ۵۷ ⟵ ۵۳:
=== غذاهای محلی ایران ===
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/آش اماج|آش اماج]]
* [[کتاب آشپزی/آش برنج|آش برنج]]
* [[کتاب آشپزی/آش ترخینه دوغ|آش ترخینه دوغ]]
* [[کتاب آشپزی/آش دوغ|آش دوغ]]
* [[کتاب آشپزی/آش شولی|آش شولی]]
* [[کتاب آشپزی/باقلا قاتق|باقلا قاتق]]
* [[کتاب آشپزی/خورش تره|خورش تره]]
* [[کتاب آشپزی/خورش گل در چمن|خورش گل در چمن]]
* [[کتاب آشپزی/شیرین قورمه|شیرین قورمه]]
* [[کتاب آشپزی/مرجو خورش|
* [[کتاب آشپزی/مطنجن مرغابی|مطنجن مرغابی]]
* [[کتاب آشپزی/میرزا قاسمی|میرزا قاسمی]]
{{endflatlist}}
| valign="top" style="border-Right:1px solid #cee0f2;" |
سطر ۷۵ ⟵ ۷۱:
=== خوراک‌های مرغ و پرنده ===
{{flatlist}}
[[کتاب آشپزی/خورش مرغ و آلو|خورش مرغ و آلو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/کتلت مرغ|کتلت مرغ]]
{{endflatlist}}
|-
سطر ۸۳ ⟵ ۷۹:
=== غذاهای گوشتی ===
{{flatlist}}
[[کتاب آشپزی/کتلت چرخ‌کرده با سیب‌زمینی|کتلت چرخ‌کرده با سیب‌زمینی]]{{•}} [[کتاب آشپزی/کوفته ریزه|کوفته ریزه]]
{{endflatlist}}
| valign="top" style="border-Right:1px solid #cee0f2;" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== سوپ‌ها ===▼
▲===سوپ‌ها===
{{flatlist}}
[[کتاب آشپزی/سوپ جو|سوپ جو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/سوپ گندم|سوپ گندم]]{{•}} [[کتاب آشپزی/سوپ عدس قرمز|سوپ عدس قرمز (دال عدس)]]
{{endflatlist}}
|-
| valign="top" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== کوفته‌ها ===
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/کوفته|کوفته]]
* [[کتاب آشپزی/کوفته برنجی|کوفته برنجی]]
* [[کتاب آشپزی/کوفته تبریزی|کوفته تبریزی]]
* [[کتاب آشپزی/کوفته ریزه|کوفته ریزه]]
* [[کتاب آشپزی/کوفته کرمانشاهی|کوفته کرمانشاهی]]
{{endflatlist}}
سطر ۱۱۰ ⟵ ۱۰۶:
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== آش‌ها ===▼
{{flatlist}}{{•}} [[کتاب آشپزی/آش رشته|آش رشته]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش آلو|آش آلو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش انار|آش انار]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش جو|آش جو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش شله‌قلمکار|آش شله‌قلمکار]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش شلغم|آش شلغم]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش کدو|آش کدو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش کلم قمری|آش کلم قمری]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش گوجه‌فرنگی|آش گوجه‌فرنگی]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش ماست|آش ماست]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش گندم|آش گندم]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش ماش|آش ماش]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش میوه|آش میوه]]{{•}} [[کتاب آشپزی/حلیم|حلیم]]{{•}} [[کتاب آشپزی/حلیم بادمجان|حلیم بادمجان]]{{•}} [[کتاب آشپزی/اشگنه|اشگنه]]{{•}} [[کتاب آشپزی/آش دوغ|آش دوغ]]▼
▲===آش‌ها===
▲{{•}}[[کتاب آشپزی/آش رشته|آش رشته]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش آلو|آش آلو]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش انار|آش انار]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش جو|آش جو]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش شله‌قلمکار|آش شله‌قلمکار]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش شلغم|آش شلغم]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش کدو|آش کدو]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش کلم قمری|آش کلم قمری]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش گوجه‌فرنگی|آش گوجه‌فرنگی]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش ماست|آش ماست]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش گندم|آش گندم]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش ماش|آش ماش]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش میوه|آش میوه]]{{•}}[[کتاب آشپزی/حلیم|حلیم]]{{•}}[[کتاب آشپزی/حلیم بادمجان|حلیم بادمجان]]{{•}}[[کتاب آشپزی/اشگنه|اشگنه]]{{•}}[[کتاب آشپزی/آش دوغ|آش دوغ]]
{{endflatlist}}
|-
سطر ۱۱۹ ⟵ ۱۱۳:
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== کوکوها و املت‌ها ===
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/املت|املت]]
* [[کتاب آشپزی/کوکوی بادنجان|کوکوی بادنجان]]
* [[کتاب آشپزی/کوکوی سبزی|کوکوی سبزی]]
* [[کتاب آشپزی/کوکوی سیب‌زمینی|کوکوی سیب‌زمینی]]
* [[کتاب آشپزی/کوکوی کدو|کوکوی کدو]]
* [[کتاب آشپزی/کوکوی مرغ|کوکوی مرغ (چغرتمه)]]
{{endflatlist}}
سطر ۱۳۲ ⟵ ۱۲۶:
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== کباب‌ها ===
{{flatlist}}
سطر ۱۴۶ ⟵ ۱۴۰:
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== انواع آبگوشت و دیزی ===
{{flatlist}}
[[کتاب آشپزی/آبگوشت ساده|آبگوشت ساده]]{{•}} [[کتاب آشپزی/دیزی ساده|دیزی ساده]]
{{endflatlist}}
سطر ۱۵۶ ⟵ ۱۵۰:
=== انواع پلو و چلو ===
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/
* [[کتاب آشپزی/استانبولی پلو|استانبولی پلو]]
* [[کتاب آشپزی/
* [[کتاب آشپزی/
* [[کتاب آشپزی/
* [[کتاب آشپزی/
* [[کتاب آشپزی/شیرازی پلو|شیرازی پلو]]
* [[کتاب آشپزی/
* [[کتاب آشپزی/
* [[کتاب آشپزی/عدس پلو به روش کته|عدس پلو به روش کته]]
* [[کتاب آشپزی/کلم پلو|کلم پلو]]
* [[کتاب آشپزی/لوبیا پلو |لوبیا پلو]]
* [[کتاب آشپزی/مرصع پلو|مرصع پلو]]
{{endflatlist}}
|-
سطر ۱۷۵ ⟵ ۱۷۴:
* [[کتاب آشپزی/خورش آلو و اسفناج|خورش آلو و اسفناج]]
* [[کتاب آشپزی/خورش بادمجان|خورش بادمجان]]
* [[کتاب آشپزی/خورش بامیه |خورش بامیه
* [[کتاب آشپزی/باقلا قاتق|باقلا قاتق]]
* [[کتاب آشپزی/خورش ریواس|خورش ریواس]]
سطر ۱۸۵ ⟵ ۱۸۴:
* [[کتاب آشپزی/کشک بادمجان|کشک بادمجان]]
* [[کتاب آشپزی/میرزا قاسمی|میرزا قاسمی]]
* [[کتاب آشپزی/خورش مرغ ساده |خورش مرغ ساده
* [[کتاب آشپزی/حلیم بادمجان|حلیم بادمجان]]
{{endflatlist}}
| valign="top" style="border-Right:1px solid #cee0f2;" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== دلمه‌ها ===
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/دلمه برگ مو|دلمه برگ مو]]
{{endflatlist}}
|-
| valign="top" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== مرباها ===
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/مارمالاد هویج|مارمالاد هویج]]
* [[کتاب آشپزی/مربای آلبالو|مربای آلبالو]]
* [[کتاب آشپزی/مربای آلو قرمز|مربای آلو قرمز]]
* [[کتاب آشپزی/مربای انجیر|مربای انجیر]]
* [[کتاب آشپزی/مربای بادمجان|مربای بادمجان]]
* [[کتاب آشپزی/مربای بالنگ|مربای بالنگ]]
* [[کتاب آشپزی/مربای به|مربای به]]
* [[کتاب آشپزی/مربای بهار نارنج|مربای بهار نارنج]]
* [[کتاب آشپزی/مربای پوست پرتقال|مربای پوست پرتقال]]
* [[کتاب آشپزی/مربای پوست پسته|مربای پوست پسته]]
* [[کتاب آشپزی/مربای پوست نارنج|مربای پوست نارنج]]
* [[کتاب آشپزی/مربای پوست هندوانه|مربای پوست هندوانه]]
* [[کتاب آشپزی/مربای ترب سفید|مربای ترب سفید]]
* [[کتاب آشپزی/مربای تمشک|مربای تمشک]]
* [[کتاب آشپزی/مربای توت فرنگی|مربای توت فرنگی]]
* [[کتاب آشپزی/مربای خرمالو|مربای خرمالو]]
* [[کتاب آشپزی/مربای زردآلو|مربای زردآلو]]
* [[کتاب آشپزی/مربای زرشک|مربای زرشک]]
* [[کتاب آشپزی/مربای زغال‌اخته|مربای زغال‌اخته]]
* [[کتاب آشپزی/مربای سیب|مربای سیب]]
* [[کتاب آشپزی/مربای قیسی|مربای قیسی]]
* [[کتاب آشپزی/مربای کیوی|مربای کیوی]]
* [[کتاب آشپزی/مربای گل|مربای گل]]
* [[کتاب آشپزی/مربای گیلاس|مربای گیلاس]]
* [[کتاب آشپزی/مربای هلو|مربای هلو]]
* [[کتاب آشپزی/مربای هویج|مربای هویج]]
{{endflatlist}}
| valign="top" style="border-Right:1px solid #cee0f2;" |
سطر ۲۳۶ ⟵ ۲۳۴:
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/ترشی آلبالو|ترشی آلبالو]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی آلوچه|ترشی آلوچه]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی انبه|ترشی انبه]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی بادمجان شکم‌پر|ترشی بادمجان شکم‌پر]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی بامیه|ترشی بامیه]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی بیور|ترشی بیور]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی پیاز|ترشی پیاز]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی چاغاله بادام|ترشی چاغاله بادام]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی ریز|ترشی ریز]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی زو|ترشی زو]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی سیر|ترشی سیر]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی شپله|ترشی شپله]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی فلفل|ترشی فلفل]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی قارچ|ترشی قارچ]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی گل کلم|ترشی گل کلم]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی لبو|ترشی لبو]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی لیته|ترشی لیته]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی لیمو عربی|ترشی لیمو عربی]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی مخلوط|ترشی مخلوط]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی ونوشک|ترشی ونوشک]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی هفت بیجار|ترشی هفت بیجار]]
* [[کتاب آشپزی/ترشی هفت لشکر|ترشی هفت لشکر]]
* [[کتاب آشپزی/لیته بادمجان|لیته بادمجان]]
{{endflatlist}}
|-
| valign="top" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== شیرینی‌ها ===
{{flatlist}}
سطر ۲۸۹ ⟵ ۲۸۷:
* [[کتاب آشپزی/ترحلوای شیرازی|ترحلوای شیرازی]]
* [[کتاب آشپزی/ترحلوای هویج|ترحلوای هویج]]
* [[کتاب آشپزی/ترک حلوا |ترک حلوا
* [[کتاب آشپزی/چولو |چولو
* [[کتاب آشپزی/حاجی بادام|حاجی بادام]]
* [[کتاب آشپزی/حلوازرده|حلوازرده]]
سطر ۲۹۶ ⟵ ۲۹۴:
* [[کتاب آشپزی/حلوای آرد گندم |حلوای آرد گندم]]
* [[کتاب آشپزی/حلوای بادام|حلوای بادام]]
* [[کتاب آشپزی/حلوای رقایب |حلوای رقایب
* [[کتاب آشپزی/حلوای زعفرانی|حلوای زعفرانی]]
* [[کتاب آشپزی/حلوای زنجبیلی|حلوای زنجبیلی]]
سطر ۳۰۳ ⟵ ۳۰۱:
* [[کتاب آشپزی/خرش حلوا|خرش حلوا]]
* [[کتاب آشپزی/راحت الحلقوم|راحت الحلقوم]]
* [[کتاب آشپزی/رشته‌خشکار|رشته‌خشکار
* [[کتاب آشپزی/زولبیا|زولبیا]]
* [[کتاب آشپزی/ساق عروس|ساق عروس]]
سطر ۳۱۰ ⟵ ۳۰۸:
* [[کتاب آشپزی/سوهان|سوهان]]
* [[کتاب آشپزی/سوهان عسلی |سوهان عسلی]]
* [[کتاب آشپزی/سوهان کنجدی|سوهان عسلی]]
* [[کتاب آشپزی/شربت قوام آمده|شربت قوام آمده]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی توت |شیرینی توت
* [[کتاب آشپزی/شیرینی بامیه|شیرینی بامیه]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی نان چرخی|شیرینی نان چرخی]]
سطر ۳۲۲ ⟵ ۳۲۰:
* [[کتاب آشپزی/رنگینک |رنگینک]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی روح‌افزا|شیرینی روح‌افزا]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی سمبوسه |شیرینی سمبوسه
* [[کتاب آشپزی/شیرینی شکری|شیرینی شکری]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی عسلی|شیرینی عسلی]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی کشمشی|شیرینی کشمشی]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی کنجدی|شیرینی کنجدی
* [[کتاب آشپزی/شیرینی لطیفه| لطیفه]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی مشهدی|شیرینی مشهدی]]
سطر ۳۳۳ ⟵ ۳۳۱:
* [[کتاب آشپزی/شیرینی نعلی|شیرینی نعلی]]
* [[کتاب آشپزی/شیرینی هلال خامه|هلال خامه]]
* [[کتاب آشپزی/فتیر|فتیر
* [[کتاب آشپزی/قرابیه|قرابیه]]
* [[کتاب آشپزی/قاووت |قاووت]]
سطر ۳۴۹ ⟵ ۳۴۷:
* [[کتاب آشپزی/گاتا |گاتا]]
* [[کتاب آشپزی/گردویی پفکی|گردویی پفکی]]
* [[کتاب آشپزی/گز |گز
* [[کتاب آشپزی/گل پالوده|گل پالوده]]
* [[کتاب آشپزی/گوش فیل|گوش فیل]]
سطر ۳۶۶ ⟵ ۳۶۴:
{{endflatlist}}
| valign="top" style="border-Right:1px solid #cee0f2;" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== دسرها و غذاهای شیرین ===
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/حلوای هویج|حلوای هویج]]
* [[کتاب آشپزی/حلوا|حلوا]]
* [[کتاب آشپزی/شله زرد|شله زرد]]
* [[کتاب آشپزی/شیربرنج|شیربرنج]]
* [[کتاب آشپزی/کاچی|کاچی]]
* [[کتاب آشپزی/مسقطی|مسقطی]]
* [[کتاب آشپزی/یخ در بهشت|یخ در بهشت]]
* [[کتاب آشپزی/فرنی|فرنی]]
* [[کتاب آشپزی/فرنی با آرد برنج|فرنی با آرد برنج]]
* [[کتاب آشپزی/حریره بادام|حریره بادام]]
{{endflatlist}}
|-
| valign="top" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== شربت‌ها ===
{{flatlist}}
[[کتاب آشپزی/شربت سرکه انگبین|سرکه انگبین (سکنجبین)]]{{•}} [[کتاب آشپزی/شربت آبلیمو|شربت آبلیمو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/شربت آلبالو|شربت آلبالو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/شربت به‌لیمو|شربت به‌لیمو]]{{•}} [[کتاب آشپزی/شربت پرتقال|شربت پرتقال]]{{•}} [[کتاب آشپزی/شربت تخمه شربتی|شربت تخمه شربتی]]
{{endflatlist}}
| valign="top" style="border-Right:1px solid #cee0f2;" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
=== متفرقه
{{flatlist}}
* [[کتاب آشپزی/ماهی سرخ شده|ماهی سرخ شده]]
* [[کتاب آشپزی/قلیه ماهی|قلیه ماهی]]
* [[کتاب آشپزی/رب انار|رُب انار]]
* [[کتاب آشپزی/رب گوجه‌فرنگی|رُب گوجه‌فرنگی]]
{{endflatlist}}
|-
| valign="top" |
<!-- RIGHT COLUMN -->
|}
| |||