کتاب آشپزی/کاری میگوی هندی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
خط ۱:
[[پرونده:Indian Shrimp Curry 1.jpg|350px|بندانگشتی|از گوشه سمت راست بالا، بادام زمینی میکسر شده، بالا وسط پیاز سرخ شده، سمت چپ بالا ماست. ردیف وسط سمت راست پودر فلفل قرمز، وسط میگوی خام پاک شده، پودر گشنیز و نمک. ردیف پایین سمت راست پودر گرم مصالح، پودر زردچوبه و زیره سبز، سمت چپ رب گوجه فرنگی
[[پرونده:Indian Shrimp Curry 2.jpg|350px|بندانگشتی|
[[پرونده:Indian Shrimp Curry 3.jpg|350px|بندانگشتی|این کاری با دستور زیر درست شده است. در این کاری
== دستور شماره یک ==
# میگوی درسته
# پیاز خرد شده
# بادام زمینی بدون نمک
# زردچوبه یک قاشق چایخوری
# گشنیز (پودر) یک قاشق غذاخوری
# زیره سبز (پودر) دو قاشق چایخوری
# فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
# [[w:گرم مصالح]] Garam masala یک قاشق چایخوری
# نمک یک تا دو قاشق چایخوری
# ماست ساده
# رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
# آب
# روغن مایع حداکثر یک چهارم پیمانه
# سیر خلال و در داخل روغن سرخ شده مقداری
طرز تهیه:
۱. پیازها را ریز خرد کرده با روغن مایع تا وقتی که پیاز به رنگ
۲. سر و پوست میگو راجدا کرده و داخل شکم میگو را خالی
۳.
۴. پیاز خرد شده، بادام زمینی پودر شده و ماست را داخل میکسر یا با دست بخوبی با یکدیگر مخلوط
۵. پودرهای زردچوبه، گشنیز، زیره سبز، فلفل قرمز،
۶. میگو را نیز اضافه کرده بعد از که جوشید حرارت را خاموش
== جستارهای وابسته ==
|