[[گوشت]] قلم را با [[پیاز]] ،پیاز، فلفل و [[زردچوبه]] میپزیممیپزیم و بعد از پخته شدن نمک زده و رشته رشته میمیکنیم. کنیم.حبوبات را نیز پخته و آماده می کنیممیکنیم. حال برنج را در ظرف نسبتا بزرگی بار گذاشته و بعد از اینکه برنج نیم پخت شدشد؛ ؛فلفل، [[فلفل]] ، زردچوبه ،زردچوبه، [[نمک]] و [[سبزی آش]] را اضافه می کنیم ؛میکنیم؛ بعد از حدود 1۱ ساعت پیاز داغ و سیر نعنا داغ را نیز اضافه می کنیم میکنیم. برنج که [[لعاب]] انداخت،انداخت، [[حبوبات]] و گوشت را کم کم اضافه کرده و هم می زنیممیزنیم. در پایان [[دوغ قزوین]] (ماست چکیده نمک اندود) را اضافه می کنیممیکنیم. پس از یکی دو دقیقه آش آماده است.
{{سخ}}برای زیباسازی روی سطح آش، هنگامی که کمی روی آن بسته شد می توانمیتوان از دوغ سفت ،سفت، پیاز داغ و [[سیر]][[نعنا داغ]] استفاده کرد.