کتاب آشپزی/آش دوغ: تفاوت میان نسخه‌ها

'''آش دوغ ''' یکی از غذاهای محلی [[w:اردبیل|اردبیل]]<ref name="آش دوغ ">{{یادکرد وب |عنوان=آشنایی با روش تهیه آش دوغ - غذای محلی اردبیل |نشانی=http://hamshahrionline.ir/details/158919|ناشر= همشهری آنلاین|بازبینی=‎۱۶ بهمن ۱۳۹۲ | پیوند بایگانی =http://www.webcitation.org/6NEWGCGgw| تاریخ بایگانی = 2014-02-06}}</ref> ، [[w:استان کردستان|کردستان]]، [[w:استان قزوین|قزوین]] و برخی دیگر از شهرهای ایران است.

'''آش دوغ اردبیل'''

مواد لازم برای 6۶ نفر:

نخود: 250۲۵۰ گرم

سبزی (تره ،تره، جعفری و شوید): 700۷۰۰ گرم

دوغ تازه ترش: 2۲ لیتر

طرز تهیه:

فردا نخودها را در ظرف مناسبی بریزید تا همراه 6۶ لیوان آب بپزد.

15۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن آش، دوغ را به آش بیافزایید و مرتب هم بزنید تا کاملا با آش مخلوط شود.

بعد از حدود 15۱۵ دقیقه، نمک و فلفل غذا را اضافه کنید.