کتاب آشپزی/شیرینی کنجدی: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
ابرابزار
خط ۱:
== دستور شماره یک ==
# آرد: 100۱۰۰ گرم
# هل: 1۱ قاشق چای خوری
# زرده تخم مرغ: 1۱ عدد
# کره: 50۵۰ گرم
# بیکینگ پودر: 1۱ قاشق چای خوری
# کنجد: 50۵۰ گرم
# پودر شکر: 30۳۰ گرم
 
طرز تهیه:
 
فر را با دمای 180۱۸۰ درجه گرم می‌کنیم.
 
در ابتدا کره، پودر شکر، زرده تخم مرغ و هل را به وسیله هم زن یک یا دو دقیقه هم می زنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. بعد بیکینگ پودر و آرد را اضافه می کنیم و خمیر حاصله را کاملا ورز می دهیم و گلوله های کوچکی از خمیر درست می کنیم و با دست آن را به شکل بیضی در می آوریم و داخل کنجد می غلطانیم و درون فر به مدت 10 الی 15 دقیقه می گذاریم تا بپزد.
 
در ابتدا کره، پودر شکر، زرده تخم مرغ و هل را به وسیله هم زن یک یا دو دقیقه هم می زنیممی‌زنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. بعد بیکینگ پودر و آرد را اضافه می کنیممی‌کنیم و خمیر حاصله را کاملا ورز می دهیممی‌دهیم و گلوله هایگلوله‌های کوچکی از خمیر درست می کنیممی‌کنیم و با دست آن را به شکل بیضی در می آوریممی‌آوریم و داخل کنجد می غلطانیم و درون فر به مدت 10۱۰ الی 15۱۵ دقیقه می گذاریممی‌گذاریم تا بپزد.
 
== جستارهای وابسته ==
* [[کتاب آشپزی/اندازه‌گیری]]
 
== منابع ==
* [http://kordestan.irib.ir/index.php?option=com_content&view=article&id=34676:%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8Cشیرینی-%D8%AE%D8%B4%DA%A9خشک-%DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%AF%DB%8Cکنجدی&catid=342:1389-11-04-07-37-55&Itemid=354 صدا و سیما مرکز کردستان همراه با آموزش تصویری]
{{ویکی پدیاویکی‌پدیا|کنجدی (شیرینی)}}
[[رده:شیرینی‌های ایرانی]]
[[رده:آشپزی استان کردستان]]