کتاب آشپزی/گل پالوده: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
صفحه‌ای جدید حاوی «== دستور شماره یک == مواد لازم برای پختن گل پالوده شامل گل محمدی خشک، شیر، برنج...» ایجاد کرد |
ابرابزار |
||
خط ۱:
== دستور شماره یک ==
مواد لازم برای پختن گل پالوده شامل گل محمدی خشک، شیر، برنج ایرانی، شکر و کره است.
طرز تهیه:
نخست برنج را بشوئید و از شب قبل بدون نمک خیس و آب آن را خالی کرده و آسیاب کنید تا به شکل خمیر درآید و با دو لیوان آب مخلوط و صاف کنید، دوبار دیگر این کار را با یک لیوان آب تکرار تا شیره برنج کاملا دربیاید، مایه را در قابلمه مناسب بریزید شیر و شکر را نیز به مخلوط اضافه کنید.
گل را بشوئید و اگر تازه بود به وسیله چاقو یا غذاساز ریز خرد کنید و اگر گل خشک استفاده
مخلوط شیره برنج، شیر و شکر را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد و به جوش بیاید بعد از جوش آمدن دیگر لازم به هم زدن نیست.
گل را با کره تفت دهید و به مخلوط در حال جوش اضافه کنید تا مایه غلیظ شود ودر
== جستارهای وابسته ==
سطر ۱۷ ⟵ ۱۶:
[[رده:شیرینی‌های ایرانی]]
[[رده:آشپزی استان گیلان]]
| |||