کتاب آشپزی/شیرینی نارگیلی: تفاوت میان نسخه‌ها

[[پرونده:Coconut, almond, and brown butter macaroons, April 2010.jpg|چپ|انگشتدان|250px|شیرینی نارگیلی]]

 

== دستور شماره یک، به روش بن ماری ==

۳. برای این شیرینی به قیف نیاز داریم. از مواد داخل قیف ریخته و آن را به صورت شکوفه‌های کوچکی روی کاغذ روغنی در سینی فر می‌ریزیم.

 

 

مواد لازم:

 

* اگر شیرینی زیاد خشک بود آبلیموی بیشتری استفاده می‌شود.

 

'''شیرینی نارگیلی پفکی'''

 

سپس آنرا داخل قیف شیرینی پزی می‌ریزیم، و داخل سینی فر یک کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و با قیف بصورت گلوله‌ها گرد کوچک می‌ریزیم. تمام مواد را که ریختیم روی آنرا پودر پسته می‌پاشیم. در فری که از قبل به حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۵۰ سانتیگراد رسیده‌است، به مدت ۲۰ دقیقه می‌پزیم.

 

'''شیرینی نارگیلی پفکی''' (خشک و ترد)

 

مواد لازم:

 

# پودر قند ۲۵۰ گرم

# پودر نارگیل ۱۵۰ گرم

 

طرز تهیه:

سپس از روی بخار آب برداشته و پودر نارگیل را افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم تا مایه نسبتاً سفتی به دست آید. توی قیف یا کیسه نایلونی ریخته و گوشه کیسه سوراخ کرده و گلوله‌ها را بر روی یک سینی فر که از قبل چرب کرده‌ایم قرار می‌دهیم و با پودر پسته تزئین می‌کنیم.

سینی فر را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که شیرینی‌ها طلایی شوند در فر می‌گذاریم سپس شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن از سینی جدا می‌کنیم.

 

== جستارهای وابسته ==

== منابع ==

{{پانویس}}

 

[[رده:شیرینی‌های ایرانی]]