کتاب آشپزی/شیرینی نارگیلی: تفاوت میان نسخه‌ها

* مرحلهٔ داغ زدن: مواد چرخ شده را در قابلمه ریخته مواد را روی حرارت بسیار کم قرار داده ومرتبو هم می‌زنیممرتب با قاشق چوبی هم می‌زنیم تا زمانی که فقط گرم شود (اصلا داغ نشود). قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم. مابقی روغن و سفیده و آبلیمو و وانیل را هم اضافه می‌کنیم و مجدداً روی حرارت قرار می‌دهیم. به مدت ۳۰ -۲۵ دقیقه روی حرارت کم و ملایم قرار داده، گاهگاهی بهم می‌زنیم، تادر آخر کار ممکن است وقتیکه از مواد بخار خارج می‌شود.شود اما به هیچوجه نباید مواد به قل زدن بیافتاد. سپس از روی حرارت برداشته می‌گذاریم در دمای محیط می‌گذاریم مواد کاملاً سرد شود. برای سردن کردن به هیچوجه در یخچال قرار ندهید.