کتاب آشپزی/آش ماش: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
ابرابزار |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
'''آش ماش''' از غذاهای محلی استان یزد است. یکی از آشهای ویژه شهرستان مهریز است. مواد آن سبزی و ماش و گاهی سیبزمینی ریز است. در منشاد این آش را در زمستان برای صبحانه میپزند و در زمان مراسم عزاداری و روز دفن میت یکی از نزدیکان صاحب عزا میپزد و به خانه عزادار میبرد.<ref name="آشهای محلی استان یزد">{{یادکرد وب |عنوان=آشهای محلی استان یزد|نشانی=http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=62590|ناشر= تبیان|بازبینی=۱ اسفند ۱۳۹۲ | پیوند بایگانی =http://www.webcitation.org/6NZZsJCJ6| تاریخ بایگانی = 2014-02-22}}</ref> ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی در استان گلستان آش ماش است.
== دستور شماره یک ==
خط ۲۳:
[[رده:آشها]]
[[رده:آشپزی استان یزد]]
[[رده:آشپزی استان گلستان]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|آش ماش]]
|