کتاب آشپزی/ژله: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ویرایش به وسیلهٔ ابزار خودکار ابرابزار |
|||
خط ۸:
نکته:پودر ژلاتین در دمای ۶۰–۵۰ درجه سانتیگراد حل می‌شود و در صورتی که دمای محلول از ۸۰ درجه بیشتر باشد بوی ناخوشایندی از ژلاتین متصاعد شده و خاصیت انجمادکنندگی آن کاهش می‌یابد.
== روش استفاده از ورق ژلاتین ==
| |||