ابتدا مرغ را با پیاز و سیر خرد شده و 3۲ لیوان آب بر روی گاز با شعله کم می‌گذاریم. سپس نمک و فلفل و دارچین را هم به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم مرغ نیم ساعت روی اجاق گاز بماند. سس گوجه فرنگی و آبلیمو را به مرغ اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم مرغ ۴۵ دقیقه دیگر روی اجاق گاز با حرارت ملایم بپزد. سیب زمینی‌ها را خلال کرده سرخ می‌کنیم و در آخر که مرغ را در ظرف می‌کشیم سیب زمینی‌های سرخ شده را روی آن می‌ریزیم. در صورتی که آب مرغ تمام شد و هنوز نپخته باشد کمی آب به آن اضافه می‌کنیم. مرغ پس از پخته شدن نباید بیشتر از یک لیوان آب داشته باشد. در صورتی که نخواهیم سیب زمینی را سرخ کنیم بعد از نیم ساعت که مرغ نیم پز شد سیب زمینی‌های خلال شده را به مرغ اضافه می‌کنیم تا همراه با مرغ پخته شوند.
