کتاب آشپزی/شکلات ترافل با طعم پشن فروت: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۴:
{| class="wikitable" rules="all"
|-
| '''ترتیب''' ||''' نام مادهٔ غذایی''' || '''مقدار'''|| '''نصف مقدار'''
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | [[W:پوره|پوره]] پشن فروت ([[W:میوه گل‌ساعتی|میوه گل‌ساعتی]] بدون شکر)
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۳۰۴ گرم
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۵۷ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |شکر
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴۰ گرم
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:15em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |خامه برای تهیه گاناش
|" style="width:19em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۸۵۸۶ میلی لیتر
|" style="width:19em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۴۳ میلی لیتر
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[W:شربت اینورت|Trimoline یا شربت اینورت]]
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۶۸ گرم
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۳۴ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[W:شکلات پوششی|شکلات پوششی]] بلک، (مقدار کاکائو ۶۶ درصد)، کاملاً خرد شده، برای داخل گاناش
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳۴۰ گرم، (با شکلات شیری مخلوط می‌شود)
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱۷۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۶
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[W:شکلات پوششی|شکلات پوششی]] شیری، (مقدار کاکائو ۴۰ درصد)، کاملاً خرد شده، برای داخل گاناش.
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲۰۰ گرم، (با شکلات بلک مخلوط می‌شود)
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱۰۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۷
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[W:کره (لبنیات)|کره]]
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۶۸ گرم، در آخر کار با تمامی مواد مخلوط می‌شود.
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳۶ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۸
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[W:شکلات پوششی|شکلات پوششی]] بلک، (مقدار کاکائو ۵۶ درصد) تمپرینگ شده، برای پوشش خارجی شکلات
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | به میزان لازم
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | به میزان لازم
|}