کتاب آشپزی/خورش ریواس: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
رده:غذاهای محلی ایران اضافه شد با استفاده از ویکینسک:ردهساز |
ابرابزار |
||
خط ۱:
خورش ریواس غذای محلی استان کردستان و استان خراسان رضوی شهر نیشابور است.
== دستور شماره یک ==
خط ۲۹:
== دستور شماره دو ==
مواد لازم برای ۴نفر:
* نمک و فلفل و روغن▼
#ریواس؛ یک و نیم کیلوگرم
طرز پخت:▼
# گوشت بدون استخوان؛ نیم کیلوگرم
# پیاز؛ یک عدد
# زعفران ساییده شده؛ نصف قاشق چای‌خوری
در این روش نیز مانند روش قبل، ابتدا پیاز را سرخ کرده، پس از تفت دادن گوشت در آن، همان ۳–۲ لیوان آب را اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد؛ سپس پودر زعفران را به آن اضافه کنید. در آخر ریواس را افزوده، بعد از گذشت ۱۰دقیقه نوش‌جان کنید.
نکته: توجه داشته باشید در این روش به جای نعنا و جعفری، از زعفران به عنوان طعم‌دهنده استفاده شده است.
== جستارهای وابسته ==
سطر ۴۴ ⟵ ۴۸:
[[رده:خورش‌های ایرانی]]
[[رده:آشپزی استان کردستان]]
[[رده:آشپزی استان خراسان رضوی]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|خورش ریواس]]
| |||