کتاب آشپزی/شکلات ترافل با طعم پرتقال: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
 
خط ۲۲:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | [[W:میزوآمه|میزوآمه]] یا [[W:شربت ذرت|شربت ذرت]] یا شربت گلوکز
|" style="width:12em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۰ گرم؛ در صورت دسترس بودن
|-
خط ۳۸:
|}
 
۱. داخل کاسه‌ای کوچک خامه و آبلیمو و آب پرتقال و پوست رنده شده پرتقال و [[W:میزوآمه|میزوآمه]] (در صورتیا دسترس[[W:شربت بودن)ذرت|شربت ذرت]] یا شربت گلوکز را در داخل مکروویو یا با استفاده از چراغ گاز می‌جوشانیم و بعد از اینکه از روی شعله برداشتیم، داخل ظرفی که ۱۵۰ گرم شکلات خرد شده در آن قرار دارد ریخته و شکلات را مرتب بهم زده تا در خامه حل شود. وقتی شکلات کاملاً حل شد [[W:کوانترو|کوانترو]] را به آن اضافه کرده بهم می‌زنیم.
 
۲. مایه را در دمای ۲۰ درجه اتاق می‌گذاریم بماند تا به حدی سفت شود که مناسب ریختن در قیف قنادی شود.