کتاب آشپزی/سوفله کدو بادمجان: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
دوستی بزرگ (بحث | مشارکتها) اصلح نگارشی برای بهبود مقاله |
||
خط ۱:
== دستور شماره یک ==
* بادمجان :نیم کیلو▼
* کدو :نیم کیلو▼
* پیاز سرخ کرده :یک قاشق▼
* رب گوجه فرنگی :یک قاشق▼
* سس سفید :یک لیوان▼
* روغن :به اندازه لازم▼
* نمک وفلفل :به اندازه کافی▼
بادمجان
▲*بادمجان :نیم کیلو
یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آنرا چرب
▲*کدو :نیم کیلو
▲*گوشت چرخ کرده :200گرم
▲*پیاز سرخ کرده :یک قاشق
▲*قارچ خرد شده :250گرم
▲*فلفل دلمه ایی خرد شده:100گرم
▲*پنیر پیتزا :250گرم
▲*رب گوجه فرنگی :یک قاشق
▲*سس سفید :یک لیوان
▲*روغن :به اندازه لازم
▲*نمک وفلفل :به اندازه کافی
▲بادمجان وکدو ها راپس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسیم کرده وسرخ نموده و جدا می گذاریم سپس گوشت را تف داده و قارچ وفلفل دلمه ایی را اضافه وبعد پیاز سرخ شده ورب ونمک وفلفل را اضافه و تفت میدهیم ویک استکان آب ریخته ودرآن را بسته ومی گذاریم که آب آن تمام شود.
▲یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آنرا چرب میکنیم ویک بادمجان و یک کدو سرخ شده میچینیم تا ته ظرف پر شود حالامقداری از مایع مخلوطمان را روی بادمجان وکدو قرارداده ودو قاشق مایع سس سفید به همراه پنیر پیتزا روی مایعمان اضافه وصاف می کنیم مجدد کدو و بادمجان را چیده و همین روش را ادامه می دهیم تا مواد ما تمام شود و روی آنرا با پنیر پیتزا می پوشانیم فر را که قبلا گرم کرده ای ظرف را در آن قرار می دهیم بمدت 10دقیقه تا پنیر آن آب شود سپس فر را خاموش و ظرف را پس از ده دقیقه از فر خارج و با همان ظرف غذا را سرو می نماییم.
== جستارهای وابسته ==
| |||